Проект цеху по виробництву дрібнофасованого морозива на підприємстві потужністю 3,5 т готової продукції за зміну
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
морозиво, молоко, технологія, фризерування, заморожування, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Повх, Б. В. Проект цеху по виробництву дрібнофасованого морозива на підприємстві потужністю 3,5 т готової продукції за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Богдана Віталіївна Повх ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2023. – 83 с.