Моделювання рецептур супів-пюре для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Гончарук, М. В. Моделювання рецептур супів-пюре для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Гончарук Микола Володимирович ; наук. керівник Людмила Євгенівна Мамченко. – Київ, 2023. – 117 с.