Використання пасти з волоських горіхів при виробництві консервованих продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorБендерська (Дущак), Ольга Вячеславівна
dc.date.accessioned2023-04-12T10:12:01Z
dc.date.available2023-04-12T10:12:01Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУ консервній промисловості основною сировиною є плоди та овочі, особливістю яких є високий вміст вуглеводів та низький вміст білків. Винятком є бобові культури та горіхи. На сьогодні волоський горіх займає провідне місце з сільськогосподарських культур. Державний реєстр сортів рослин, придатних для поширення в Україні, налічує 19 сортів волоського горіха.uk_UA
dc.identifier.citationЛевківська, Т. М. Використання пасти з волоських горіхів при виробництві консервованих продуктів / Т. М. Левківська, О. В. Дущак // Актуальні проблеми науки та освіти: реалії та перспективи : матеріали I-ої Міжнародної науково-практичної конференції, 09 грудня 2022 року, м. Київ. – Київ : ГО “МАН”, 2022. – С. 78-79uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40081
dc.subjectгоріхиuk_UA
dc.subjectплодоовочева сировинаuk_UA
dc.subjectхарчоконцентратиuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleВикористання пасти з волоських горіхів при виробництві консервованих продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
22 1 Левківська І МНПК Київ.pdf
Розмір:
150.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей