Сучасні напрями розширення асортименту закусок у спеціалізованій мережі закладів ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСова, А. В.
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2021-12-09T13:45:56Z
dc.date.available2021-12-09T13:45:56Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВ раціоні харчування людини велике значення мають закуски. необхідності розширення асортименту закусок у спеціалізованій мережі закладів ресторанного господарства та підвищення їх харчової цінності.На основі аналітичного огляду літератури зробити висновки щодо можливості удосконалення технологій та збільшення харчової цінності продуктів.uk_UA
dc.identifier.citationСова, А. В. Сучасні напрями розширення асортименту закусок у спеціалізованій мережі закладів ресторанного господарства / А. В. Сова, І. Л. Корецька // Виклики сьогодення та новації у харчових технологіях і готельно-ресторанному бізнесі : збірник тез, 27 травня 2021р. – Київ : ККІБП, 2021. – С. 107–108.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36786
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзакускиuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectзбільшення харчової цінностіuk_UA
dc.subjectsnacksuk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectincreased nutritional valueuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleСучасні напрями розширення асортименту закусок у спеціалізованій мережі закладів ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
21-20.pdf
Розмір:
232.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей