Використання кореня імбиру у розробленні безалкогольних напоїв функціонального призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2014-10-21T11:50:56Z
dc.date.available2014-10-21T11:50:56Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractОдин із основних напрямів розроблення функціональних напоїв - збагачення їх функціональними інгредієнтами. На сьогодні спостерігається стійка тенденція використовувати в якості збагачувачів рослинну сировину, в тому числі пряно-ароматичну. One of the main directions of development of functional beverages - enriching their functional ingredients. Today there is a steady trend used as a dresser plant material, including aromatic.uk_UA
dc.identifier.citationГойко, І. Ю. Використання кореня імбиру у розробленні безалкогольних напоїв функціонального призначення / І. Ю. Гойко / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 46.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17526
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбезалкогольні напоїuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectімбирuk_UA
dc.subjectsoft drinksuk_UA
dc.subjectherbsuk_UA
dc.subjectgingeruk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleВикористання кореня імбиру у розробленні безалкогольних напоїв функціонального призначенняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
039.pdf
Розмір:
948.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій