Розроблення технології отримання снеків із гарбуза

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДьяченко, Олексій Володимирович
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2022-02-23T20:19:27Z
dc.date.available2022-02-23T20:19:27Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractВ роботі досліджено можливість виробництва снеків із гарбуза. Розглянута технологія із застосуванням цукрового сирому концентрацією 30% з додаванням 5% сухого порошку імбиру та глазурування їх порошком, який також складається з цукрової пудри та порошку імбиру у співвідношенні 1:1.uk_UA
dc.identifier.citationДьяченко, О. В. Розроблення технології отримання снеків із гарбуза / О. В. Дьяченко, Т. М. Левківська // Крок у науку: дослідження у галузі природничо-математичних дисциплін та методик їх навчання : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих учених, 24 листопада 2021 р. – Чернігів : НУЧК ім. Т.Г. Шевченка, 2021. – С. 19.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37152
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectснекиuk_UA
dc.subjectгарбузuk_UA
dc.subjectвиробництвоuk_UA
dc.subjectsnacksuk_UA
dc.subjectpumpkinuk_UA
dc.subjectproductionuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleРозроблення технології отримання снеків із гарбузаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
299.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей