Удосконалення технології збивних страв із додавання настоїв рослинної сировини для кафе в Подільському районі м. Києва
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Риженко, В. В. Удосконалення технології збивних страв із додавання настоїв рослинної сировини для кафе в Подільському районі м. Києва : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Володимир Васильович Риженко ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2021. – 239 с.