Удосконалення технології збивних страв із додавання настоїв рослинної сировини для кафе в Подільському районі м. Києва
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Риженко, В. В. Удосконалення технології збивних страв із додавання настоїв рослинної сировини для кафе в Подільському районі м. Києва : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Володимир Васильович Риженко ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2021. – 239 с.