Вплив концентрації сусла на бродильну активність різних рас дріжджів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРуденко, Олександр Юрійович
dc.contributor.authorКовч, Аліна Володимирівна
dc.contributor.authorГуменюк, Ірина Василівна
dc.contributor.authorРоздобудько, Борис Валерійович
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.date.accessioned2018-07-03T13:05:37Z
dc.date.available2018-07-03T13:05:37Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМетою роботи є дослідження інтенсивність бродіння, в залежності від концентрацій пивного сусла. The purpose of the work is to study the fermentation intensity, depending on the concentrations of beer wort.uk_UA
dc.identifier.citationВплив концентрації сусла на бродильну активність різних рас дріжджів / О. Ю. Руденко, А. В. Ковч, Б. І. Хіврич, Б. В. Роздобудько, та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 266.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27814
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectінтенсивність бродінняuk_UA
dc.subjectзброджування суслаuk_UA
dc.subjectраси дріжджівuk_UA
dc.subjectintensity of fermentationuk_UA
dc.subjectfermentation of wortuk_UA
dc.subjectrace of yeastuk_UA
dc.titleВплив концентрації сусла на бродильну активність різних рас дріжджівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Influence_of_the_concentration_of_wort_on_the_fermentation_activity_of_various_yeast_races.pdf
Розмір:
2.3 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій