Соус оздоровчого призначення на плодово-ягідній основі з додаванням пряно-ароматичної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБашта (Шеремет), Алла Олексіївна
dc.contributor.authorШурда, Наталія
dc.date.accessioned2014-10-23T06:21:17Z
dc.date.available2014-10-23T06:21:17Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractАсортимент сучасних соусів та традиційні технології їх отримання не дозволяють максимально зберегти біологічно активні речовини рослинної сировини, а продукти не завжди відзначаються високими показниками якості. Range of modern and traditional technologies sauces receive them do not allow to preserve the biologically active substances of plant raw materials and products are not always of high quality parameters.uk_UA
dc.identifier.citationБашта, А. О. Соус оздоровчого призначення на плодово-ягідній основі з додаванням пряно-ароматичної сировини / А. О. Башта, Н. В. Шурда / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 49.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17554
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectплодово-ягідні основиuk_UA
dc.subjectпряно-ароматична сировинаuk_UA
dc.subjectсоусuk_UA
dc.subjectfruit basesuk_UA
dc.subjectaromatic raw materialsuk_UA
dc.subjectsauceuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleСоус оздоровчого призначення на плодово-ягідній основі з додаванням пряно-ароматичної сировиниuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
042.pdf
Розмір:
867.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій