Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Сергей Иванович
dc.contributor.authorБаевская, Валентина Ивановна
dc.contributor.authorЗинченко, Наталья Юрьевна
dc.date.accessioned2013-07-02T13:49:27Z
dc.date.available2013-07-02T13:49:27Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статье приведены основные параметры извлечения пектина из выжимок и сухого порошка топинамбура. Article consist main parameters of ejecting pectin pulp and dry powder of Jerusalem artichokes.uk_UK
dc.identifier.citationШульга, С. И. Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура / С. И. Шульга, В. И. Баевская, Н. Ю. Зинченко // Сахар. - 2013. - № 3. - С. 51-52.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8728
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectпектовая кислотаuk_UK
dc.subjectпектиновые веществаuk_UK
dc.subjectгидролизuk_UK
dc.subjectгидролизатuk_UK
dc.subjectгидромодульuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjectpectin aciduk_UK
dc.subjectpectin substancesuk_UK
dc.subjecthydrolysisuk_UK
dc.subjecthydrolyzateuk_UK
dc.subjecthydromoduluk_UK
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleВыделение пектиновых веществ из выжимок топинамбураuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zinchenko11.pdf
Розмір:
299.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті