Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статье приведены основные параметры извлечения пектина из выжимок и сухого порошка топинамбура.
Article consist main parameters of ejecting pectin pulp and dry powder of Jerusalem artichokes.
Опис
Бібліографічний опис
Шульга, С. И. Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура / С. И. Шульга, В. И. Баевская, Н. Ю. Зинченко // Сахар. - 2013. - № 3. - С. 51-52.