Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статье приведены основные параметры извлечения пектина из выжимок и сухого порошка топинамбура.
Article consist main parameters of ejecting pectin pulp and dry powder of Jerusalem artichokes.
Опис
Бібліографічний опис
Шульга, С. И. Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура / С. И. Шульга, В. И. Баевская, Н. Ю. Зинченко // Сахар. - 2013. - № 3. - С. 51-52.