Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В статье приведены основные параметры извлечения пектина из выжимок и сухого порошка топинамбура.
Article consist main parameters of ejecting pectin pulp and dry powder of Jerusalem artichokes.
Description
Citation
Шульга, С. И. Выделение пектиновых веществ из выжимок топинамбура / С. И. Шульга, В. И. Баевская, Н. Ю. Зинченко // Сахар. - 2013. - № 3. - С. 51-52.