Natural polysaccharides as stabilizing systems

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPichkur, Vitaliy
dc.contributor.authorLysyi, Alexandr
dc.contributor.authorKovbasa, Vladimir
dc.contributor.authorGrabovska, Olena
dc.contributor.authorSmirnova, Elizabeth
dc.date.accessioned2013-09-18T08:19:29Z
dc.date.available2013-09-18T08:19:29Z
dc.date.issued2013
dc.identifier.citationNatural polysaccharides as stabilizing systems / V. Pichkur, O. Lysy, V. Kovbasa, O. Hrabovska, J. Smirnova // Матеріали Другого північно–східного Європейського конгрессу харчових наук NEEFOOD-2013 KYIV, 26–29 May 2013. – Kyiv : NUFT, 2013. – P. 250.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9746
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectstarchuk_UK
dc.subjectmodificationuk_UK
dc.subjectpectinuk_UK
dc.subjectrheologyuk_UK
dc.subjectdessertuk_UK
dc.subjectкрохмальuk_UK
dc.subjectмодифікаціяuk_UK
dc.subjectпектинuk_UK
dc.subjectреологіяuk_UK
dc.subjectдесертuk_UK
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UK
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleNatural polysaccharides as stabilizing systemsuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
starch.pdf
Розмір:
124.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей