Дослідження просторової будови та енергетичних характеристик теоброміну і кофеїну методом молекулярної механіки
Вантажиться...
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Молекула теоброміну стабільніша за молекулу кофеїну. Кофеїн проявляє більшу хімічну активність та реакційну здатність, ніж теобромін. Основний внесок у збільшення загальної енергії молекули кофеїну належить Ван-дер-Ваальсовим взаємодіям. Theobromine molecule is more stable than caffeine molecule. Caffeine is showing more activity and chemical reactivity than theobromine. The main contribution to the increasing of the total energy of the molecule caffeine belongs to Van-der-Waals interactions.
Опис
Ключові слова
кофеїн, теобромін, молекулярна механіка, просторова будова, theobromine, caffeine, molecular mechanics, spatial structure, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Стеценко, Н. О. Дослідження просторової будови та енергетичних характеристик теоброміну і кофеїну методом молекулярної механіки / Н. О. Стеценко // Природничі та медичні науки: наукова дискусія : збірник матеріалів Міжнародної науково – практичної конференції, м. Київ, Україна, 7 лютого 2014 р. – Київ : Центр Науково – Практичних Студій, 2014. - С. 6-11.