Дослідження просторової будови та енергетичних характеристик теоброміну і кофеїну методом молекулярної механіки
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Молекула теоброміну стабільніша за молекулу кофеїну. Кофеїн проявляє більшу хімічну активність та реакційну здатність, ніж теобромін. Основний внесок у збільшення загальної енергії молекули кофеїну належить Ван-дер-Ваальсовим взаємодіям. Theobromine molecule is more stable than caffeine molecule. Caffeine is showing more activity and chemical reactivity than theobromine. The main contribution to the increasing of the total energy of the molecule caffeine belongs to Van-der-Waals interactions.
Опис
Ключові слова
кофеїн, теобромін, молекулярна механіка, просторова будова, theobromine, caffeine, molecular mechanics, spatial structure, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Стеценко, Н. О. Дослідження просторової будови та енергетичних характеристик теоброміну і кофеїну методом молекулярної механіки / Н. О. Стеценко // Природничі та медичні науки: наукова дискусія : збірник матеріалів Міжнародної науково – практичної конференції, м. Київ, Україна, 7 лютого 2014 р. – Київ : Центр Науково – Практичних Студій, 2014. - С. 6-11.