Дослідження можливості використання японського чаю матча при виробництві масляного бісквітного напівфабрикату з впровадженням нового асортименту в кондитерському цеху ТОВ «Сільпо-фуд» у місті Києві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКружко, Ольга Миколаївна
dc.date.accessioned2021-09-23T09:56:44Z
dc.date.available2021-09-23T09:56:44Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T07:57:30Z No. of bitstreams: 1 Kruzhko Olha Mykolaivna.pdf: 20898710 bytes, checksum: 6fb4b145bb47aa5708e9ec3c29d396fa (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:56:44Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Kruzhko Olha Mykolaivna.pdf: 20898710 bytes, checksum: 6fb4b145bb47aa5708e9ec3c29d396fa (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T09:56:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kruzhko Olha Mykolaivna.pdf: 20898710 bytes, checksum: 6fb4b145bb47aa5708e9ec3c29d396fa (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationКружко, О. М. Дослідження можливості використання японського чаю матча при виробництві масляного бісквітного напівфабрикату з впровадженням нового асортименту в кондитерському цеху ТОВ «Сільпо-фуд» у місті Києві : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Миколаївна Кружко ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2021. – 161 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35600
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectяпонський чай матчаuk_UA
dc.subjectбісквітний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectпіноутворююча здатністьuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження можливості використання японського чаю матча при виробництві масляного бісквітного напівфабрикату з впровадженням нового асортименту в кондитерському цеху ТОВ «Сільпо-фуд» у місті Києвіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kruzhko Olha Mykolaivna.pdf
Розмір:
19.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи