Мікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorГрегірчак, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorШульга, Сергій Іванович
dc.date.accessioned2014-12-16T07:42:02Z
dc.date.available2014-12-16T07:42:02Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДосліджено умови екструзії, завдяки яким екструзійні картоплепродукти мають допустимі показники мікробіологічного забруднення. The conditions of extrusion, extrusion through which the potato are valid indicators of microbiological contamination.uk_UA
dc.identifier.citationМікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктів / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, С. І. Шульга, Н. М. Грегірчак // НУХТ. - 2011. - С. 86.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19187
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмікрофлораuk_UA
dc.subjectкартоплепродуктиuk_UA
dc.subjectзагальне мікробне числоuk_UA
dc.subjectаналіз продуктівuk_UA
dc.subjectmicroflorauk_UA
dc.subjectpotatoesuk_UA
dc.subjecttotal bacterial countuk_UA
dc.subjectproduct analysisuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleМікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fayl_11.pdf
Розмір:
58.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей