Мікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктів
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено умови екструзії, завдяки яким екструзійні картоплепродукти мають допустимі показники мікробіологічного забруднення.
The conditions of extrusion, extrusion through which the potato are valid indicators of microbiological contamination.
Опис
Бібліографічний опис
Мікробіологічні показники екструзійних картоплепродуктів / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, С. І. Шульга, Н. М. Грегірчак // НУХТ. - 2011. - С. 86.