Використання плодово-ягідного міксу для збагачення фруктово-желейного мармеладу
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кінцевим результатом запропонованого дослідження є створення фруктово-желейного мармеладу оздоровчого призначення. з використанням плодово-ягідного міксу.
The end result of the proposed study is the creation of a fruit jelly marmalade of health-improving purpose using a fruit-berry mix.
Опис
Ключові слова
фруктово-желейний мармелад, збагачувачі, харчова цінність, fruit jelly marmalade, dresser, nutritional value, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Скрипка, З. Використання плодово-ягідного міксу для збагачення фруктово-желейного мармеладу / З. Скрипка, А. Башта // Матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів “Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті”, 23–24 квітня 2018 р. – К.: НУХТ, 2018 р. – Ч.1. – С. 21.