Дослідження використання клітковини плодово-ягідної сировини у виробництві булочних виробів із впровадженням нового виробу на хлібозаводі у м. Берегово Закарпатської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бабіта, О. Ю. Дослідження використання клітковини плодово-ягідної сировини у виробництві булочних виробів із впровадженням нового виробу на хлібозаводі у м. Берегово Закарпатської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бабіта Оксана Юріївна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 157 с.