Дослідження використання клітковини плодово-ягідної сировини у виробництві булочних виробів із впровадженням нового виробу на хлібозаводі у м. Берегово Закарпатської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабіта, Оксана Юріївна
dc.date.accessioned2024-07-10T07:21:18Z
dc.date.available2024-07-10T07:21:18Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T07:19:47Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Babita_Oksana_Yuriivna_1_65_0293.pdf: 1961513 bytes, checksum: c767d383e82aaf13f4c5b72bdd245d03 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T07:21:18Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T07:21:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Babita_Oksana_Yuriivna_1_65_0293.pdf: 1961513 bytes, checksum: c767d383e82aaf13f4c5b72bdd245d03 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБабіта, О. Ю. Дослідження використання клітковини плодово-ягідної сировини у виробництві булочних виробів із впровадженням нового виробу на хлібозаводі у м. Берегово Закарпатської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Бабіта Оксана Юріївна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 157 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43936
dc.language.isouk
dc.subjectклітковина
dc.subjectсмородина
dc.subjectяблуко
dc.subjectбулочні вироби
dc.subjectбіологічна цінність хліба
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleДослідження використання клітковини плодово-ягідної сировини у виробництві булочних виробів із впровадженням нового виробу на хлібозаводі у м. Берегово Закарпатської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Babita_Oksana_Yuriivna_1_65_0293.pdf
Розмір:
1.87 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи