Microbiological researches of a butter with inulin

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2004

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

In NUFT the technology of a butter with inulin is developed and microbiological studies done. В НУХТ розроблено технологію вершкового масла з інуліном і ослідженого його мікробіологічні показники.

Опис

Ключові слова

butter, inulin, microbioligy, вершкове масло, інулін, мікробіологія, сливочное масло, инулин, микробиология, кафедра технології цукру і підготовки води, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Microbiological researches of a butter with inulin / T. Rashevskaja, I. Gulij, I. G. Grinenko, L. Honnchak // International Workshop "World of inulin & fructose". Book of Abstracts. - Kiev, 2004. - P. 22.