Microbiological researches of a butter with inulin
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
In NUFT the technology of a butter with inulin is developed and microbiological studies done. В НУХТ розроблено технологію вершкового масла з інуліном і ослідженого його мікробіологічні показники.
Опис
Ключові слова
butter, inulin, microbioligy, вершкове масло, інулін, мікробіологія, сливочное масло, инулин, микробиология, кафедра технології цукру і підготовки води, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Microbiological researches of a butter with inulin / T. Rashevskaja, I. Gulij, I. G. Grinenko, L. Honnchak // International Workshop "World of inulin & fructose". Book of Abstracts. - Kiev, 2004. - P. 22.