Зміни вмісту інуліну в бульбах топінамбура при зберіганні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГалінська, Олександра Сергіївна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.date.accessioned2018-04-19T08:46:19Z
dc.date.available2018-04-19T08:46:19Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractОдним з напрямів досліджень є застосування інуліну як добавки при виробництві продуктів харчуванняння інуліну як добавки при виробництві продуктів харчування. One of the directions of research is the use of inulin as an additive in the production of food.uk_UA
dc.identifier.citationГалінська, О. С. Зміни вмісту інуліну в бульбах топінамбура при зберіганні / О. С.Галінська, О. С. Бессараб // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. – Київ : НУХТ, 2016. – С. 259.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27046
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхроматографіяuk_UA
dc.subjectchromatographyuk_UA
dc.subjectмоносахаридиuk_UA
dc.subjectmonosaccharidesuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectJerusalem artichokeuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleЗміни вмісту інуліну в бульбах топінамбура при зберіганніuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
selection 1.pdf
Розмір:
248.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей