Удосконалення технології пасти сиркової з клітковиною насіння чорного кмину та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 111 т за добу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Степура, Л. В. Удосконалення технології пасти сиркової з клітковиною насіння чорного кмину та впровадження наукової розробки у цеху молочно-білкових продуктів потужністю переробки молока 111 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Людмила Василівна Степура ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2024. – 110 с.