Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням продуктів переробки молока
| dc.contributor.author | Савчук, Олександр Олексійович | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-02T11:29:14Z | |
| dc.date.available | 2023-05-02T11:29:14Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-05-02T07:01:13Z No. of bitstreams: 1 181_Savchuk_Oleksandr_Oleksiyovich_67_10240.pdf: 1518714 bytes, checksum: 427ddefe33d1c66987e154dd1fae6b0a (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-05-02T11:29:14Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Savchuk_Oleksandr_Oleksiyovich_67_10240.pdf: 1518714 bytes, checksum: 427ddefe33d1c66987e154dd1fae6b0a (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2023-05-02T11:29:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Savchuk_Oleksandr_Oleksiyovich_67_10240.pdf: 1518714 bytes, checksum: 427ddefe33d1c66987e154dd1fae6b0a (MD5) Previous issue date: 2023 | en |
| dc.identifier.citation | Савчук, О. О. Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням продуктів переробки молока : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Савчук Олександр Олексійович ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2023. – 97 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40552 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | напівкопчені ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | Sous Vide | uk_UA |
| dc.subject | продукти переробки молока | uk_UA |
| dc.subject | technology | uk_UA |
| dc.subject | semi-smoked sausages | uk_UA |
| dc.subject | Sous Vide | uk_UA |
| dc.subject | milk processing products | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології напівкопчених ковбас з використанням продуктів переробки молока | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |