Использование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока
Вантажиться...
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Обосновано эффективность способа очистки диффузионного сока, предусматривающий проведение прогрессивной преддефекации и преддефекосатурации небольшим количеством извести, отделение преддефекосатурационного осадка отстаиванием с введением высокомолекулярного комплексного реагента «КРОСС-5», что позволяет не только улучшить седиментационно-фильтрационные свойства осадка, но и повысить общий эффект очистки, полноту коагуляции и осаждения ВМС, снизить содержание солей кальция и красящих веществ.
Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the thesis concerning increase of the efficiency of raw juice purification with progressive predefecation, defecocarbonatation and use of flocculant “CROSS-5”. Addition of “CROSS-5” in the juice before removal predefecocarbonatation mud improved both the sedimentation/filtration properties and adsorptive capacity of the mud on 1st carbonatation and 2nd carbonatation. The mechanism of coagulation and adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thin juice by use flocculant “CROSS-5” is scientifically
proved. Thin juice had purity 1,4-2,0 units higher and calcium salts 70,6-81,0% lower, colour – 44,3-54,4% lower.
Опис
Ключові слова
очистка сока, преддефекосатурация, седиментационно-фильтрационные показатели сока, коагуляция, адсорбция, флокулянт, несахара, чистота сока, содержание солей кальция, цветность, выход сахара, кафедра технології цукру і підготовки води, raw juice purification, thin juice, nonsugars, dye-stuffs, effectiveness, flocculant, defecocarbonatation, sedimentation rate, sedimentation/filtration properties, coagulation and adsorption, colour, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Использование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова, А. Д. Ровинский // Сахар. – 2010. – № 8. – С. 43–48.