Использование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлянская, Светлана Пантелеймоновна
dc.contributor.authorЦырульникова, Вита Валентиновна
dc.contributor.authorРовинський, Артём Демянович
dc.date.accessioned2012-08-30T14:56:14Z
dc.date.available2012-08-30T14:56:14Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractОбосновано эффективность способа очистки диффузионного сока, предусматривающий проведение прогрессивной преддефекации и преддефекосатурации небольшим количеством извести, отделение преддефекосатурационного осадка отстаиванием с введением высокомолекулярного комплексного реагента «КРОСС-5», что позволяет не только улучшить седиментационно-фильтрационные свойства осадка, но и повысить общий эффект очистки, полноту коагуляции и осаждения ВМС, снизить содержание солей кальция и красящих веществ. Results of the theoretical and experimental researches have been presented in the thesis concerning increase of the efficiency of raw juice purification with progressive predefecation, defecocarbonatation and use of flocculant “CROSS-5”. Addition of “CROSS-5” in the juice before removal predefecocarbonatation mud improved both the sedimentation/filtration properties and adsorptive capacity of the mud on 1st carbonatation and 2nd carbonatation. The mechanism of coagulation and adsorption of nonsugars and dye-stuffs of thin juice by use flocculant “CROSS-5” is scientifically proved. Thin juice had purity 1,4-2,0 units higher and calcium salts 70,6-81,0% lower, colour – 44,3-54,4% lower.uk_UK
dc.identifier.citationИспользование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сока / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова, А. Д. Ровинский // Сахар. – 2010. – № 8. – С. 43–48.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2291
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectочистка сока
dc.subjectпреддефекосатурация
dc.subjectседиментационно-фильтрационные показатели сока
dc.subjectкоагуляция
dc.subjectадсорбция
dc.subjectфлокулянт
dc.subjectнесахара
dc.subjectчистота сока
dc.subjectсодержание солей кальция
dc.subjectцветность
dc.subjectвыход сахара
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.subjectraw juice purification
dc.subjectthin juice
dc.subjectnonsugars
dc.subjectdye-stuffs
dc.subjecteffectiveness
dc.subjectflocculant
dc.subjectdefecocarbonatation
dc.subjectsedimentation rate
dc.subjectsedimentation/filtration properties
dc.subjectcoagulation and adsorption
dc.subjectcolour
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleИспользование флокулянтов как метод повышения эффективности очистки диффузионного сокаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1111 .pdf
Розмір:
2.33 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті