Теоретичні та практичні підходи в інноваційній технології чизкейку для здорового харчування
Loading...
Files
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У дослідженні розроблено та оцінено інноваційні технології чизкейків, адаптованих для спеціальних дієтичних потреб, з акцентом на безглютенові, безлактозні та безмолочні рецептури
The study develops and evaluates innovative cheesecake technologies suitable for special dietary needs, focusing on gluten-free, lactose-free, and dairy-free recipes
The study develops and evaluates innovative cheesecake technologies suitable for special dietary needs, focusing on gluten-free, lactose-free, and dairy-free recipes
Description
Citation
Теоретичні та практичні підходи в інноваційній технології чизкейку для здорового харчування / Д. Селезньова, О. Нєміріч, О. Кузьмін, С. Ястреба // Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 26–27 жовтня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 51–53.