Удосконалення системи управління безпечності виробництва сметани жирністю 15% для оператора ринку ТОВ «РОССА»
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сметана, молочна галузь, оператор ринку, виробничі потужності, система НАССР, критична контрольна точка, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Волохата, Р. Р. Удосконалення системи управління безпечності виробництва сметани жирністю 15% для оператора ринку ТОВ «РОССА» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Руслана Русланівна Волохата ; наук. керівник Світлана Іванівна Усатюк. – Київ, 2021. – 115 с.