Проект відділень підготовки, термоферментативної обробки і зброджування крохмалевмісної сировини спиртового заводу потужністю 3000 дал умовного спирту-сирцю на добу з впровадженням ресурсоощадних технологій
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, фільтрат барди, дезинтегратор, ферменти, кавітація, сусло, термотолерантні дріжджі, бродіння, зріла бражка
Бібліографічний опис
Логінський, Ю. Р. Проект відділень підготовки, термоферментативної обробки і зброджування крохмалевмісної сировини спиртового заводу потужністю 3000 дал умовного спирту-сирцю на добу з впровадженням ресурсоощадних технологій : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юрій Романович Логінський ; наук. керівник Ірина Михайлівна Бабич. – Київ, 2022. – 83 с.