Research on the influence of carob powder on the porosity of baked semi-finished products

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBozhko, Anastasiia
dc.contributor.authorUsatyuk, Svitlana
dc.date.accessioned2025-07-08T10:02:09Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationBozhko, A. Research on the influence of carob powder on the porosity of baked semi-finished products / A. Bozhko, S. Usatiuk // Modern science: research, economy and innovation : 1st International scientific and practical conference, April 30–May 2, 2025, Zagreb, Croatia. – 2025. – Pp. 281–283
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5267-2023
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7554-0827
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48405
dc.language.isoen
dc.subjectcarob powder
dc.subjectporosity
dc.subjectbaked semi-finished products
dc.subjectпорошок керобу
dc.subjectпористість
dc.subjectзаварні напівфабрикати
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleResearch on the influence of carob powder on the porosity of baked semi-finished products
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Bozhko, Usatiuk_Croatia_30.04.2025.pdf
Розмір:
900.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей