Розробка рецептурної композиції вівсяного печива покращеної харчової цінності з її впровадженням на кондитерському підприємстві по виробництву борошняних кондитерських виробів в м. Мелітополь Запорізької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Фесенко, А. С. Розробка рецептурної композиції вівсяного печива покращеної харчової цінності з її впровадженням на кондитерському підприємстві по виробництву борошняних кондитерських виробів в м. Мелітополь Запорізької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Сергіївна Фесенко ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2022. – 156 с.