Розробка рецептурної композиції вівсяного печива покращеної харчової цінності з її впровадженням на кондитерському підприємстві по виробництву борошняних кондитерських виробів в м. Мелітополь Запорізької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Фесенко, А. С. Розробка рецептурної композиції вівсяного печива покращеної харчової цінності з її впровадженням на кондитерському підприємстві по виробництву борошняних кондитерських виробів в м. Мелітополь Запорізької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Анна Сергіївна Фесенко ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2022. – 156 с.