Удосконалення технології східних солодощів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНесен, Олександра Артурівна
dc.contributor.authorКорецька, Ірина Львівна
dc.date.accessioned2020-11-26T15:30:43Z
dc.date.available2020-11-26T15:30:43Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractМетою дослідження було формування споживчих властивостей цукерок групи лукум та створення виробів підвищеної біологічної цінності.uk_UA
dc.identifier.citationНесен, О. А. Удосконалення технологій східних солодощів / О. А. Несен, І. Л. Корецька // Інновації та закономірності розвитку харчових технологій: теоретичні та прикладні аспекти : науково-практична конференція студентів, аспірантів та молодих вчених з міжнародною участю, 28-29 березня 2019 р., м. Київ. – Київ : ККІБП, 2019. – С. 81.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32272
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпастильні виробиuk_UA
dc.subjectнутрієнтиuk_UA
dc.subjectpastila productsuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectnutrientsuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleУдосконалення технології східних солодощівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
19-4.pdf
Розмір:
491.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій