Удосконалення технології східних солодощів
| dc.contributor.author | Несен, Олександра Артурівна | |
| dc.contributor.author | Корецька, Ірина Львівна | |
| dc.date.accessioned | 2020-11-26T15:30:43Z | |
| dc.date.available | 2020-11-26T15:30:43Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Метою дослідження було формування споживчих властивостей цукерок групи лукум та створення виробів підвищеної біологічної цінності. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Несен, О. А. Удосконалення технологій східних солодощів / О. А. Несен, І. Л. Корецька // Інновації та закономірності розвитку харчових технологій: теоретичні та прикладні аспекти : науково-практична конференція студентів, аспірантів та молодих вчених з міжнародною участю, 28-29 березня 2019 р., м. Київ. – Київ : ККІБП, 2019. – С. 81. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32272 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | пастильні вироби | uk_UA |
| dc.subject | нутрієнти | uk_UA |
| dc.subject | pastila products | uk_UA |
| dc.subject | біологічна цінність | uk_UA |
| dc.subject | nutrients | uk_UA |
| dc.subject | biological value | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології східних солодощів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |