Використання продуктів молочної промисловості в технології напівфабрикатів у тістовій оболонці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевченко, Іванна Юріївна
dc.date.accessioned2021-09-22T10:57:04Z
dc.date.available2021-09-22T10:57:04Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T10:41:14Z No. of bitstreams: 1 Shevchenko Ivanna Yuriivna.pdf: 949824 bytes, checksum: dd9b77c8046aaec01b7795e0de3ee781 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T10:57:04Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Shevchenko Ivanna Yuriivna.pdf: 949824 bytes, checksum: dd9b77c8046aaec01b7795e0de3ee781 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T10:57:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Shevchenko Ivanna Yuriivna.pdf: 949824 bytes, checksum: dd9b77c8046aaec01b7795e0de3ee781 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationШевченко, І. Ю. Використання продуктів молочної промисловості в технології напівфабрикатів у тістовій оболонці : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іванна Юріївна Шевченко ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2021. – 92 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35505
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectзаморожені напівфабрикатиuk_UA
dc.subjectфаршuk_UA
dc.subjectтістова оболонкаuk_UA
dc.subjectмолочні білкиuk_UA
dc.subjectсуха демінералізована молочна сироватка збагачена Mg та Mnuk_UA
dc.subjectсир сулугуніuk_UA
dc.subjectшпинатuk_UA
dc.subjectпоказники якостіuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleВикористання продуктів молочної промисловості в технології напівфабрикатів у тістовій оболонціuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Shevchenko Ivanna Yuriivna.pdf
Розмір:
927.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи