Використання продуктів молочної промисловості в технології напівфабрикатів у тістовій оболонці
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Шевченко, І. Ю. Використання продуктів молочної промисловості в технології напівфабрикатів у тістовій оболонці : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Іванна Юріївна Шевченко ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2021. – 92 с.