Проект цеху по виробництву кисломолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки молока 64 т за добу
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кисломолочні продукти, підприємство, молоко, закваска, сквашування, кафедра технології молока і молочних продуктів
Бібліографічний опис
Батіг, І. І. Проект цеху по виробництву кисломолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки молока 64 т за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ірина Іванівна Батіг ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2023. – 72 с.