Спосіб виробництва молочного білково-ягідного продукту (Патент на корисну модель № 147377)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСавченко, Олександр Аркадійович
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorЦиганков, Сергій Петрович
dc.contributor.authorПшенична, Тетяна Володимирівна
dc.contributor.authorПривиденцева, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorОчколяс, Олена Миколаївна
dc.date.accessioned2021-05-19T07:58:46Z
dc.date.available2021-05-19T07:58:46Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractСпосіб виробництва молочного білково-ягідного продукту включає нормалізацію, пастеризацію, коагуляцію молочних білків, відділення сироватки, самопресування, охолодження, фасування. Як коагулянт використовують кавітаційно оброблену чорничну пасту у кількості 5-9 % до маси молока, за температури коагуляції 75±2 °C і з витримкою 3-5 хвилин.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель, № 147377 Україна; МПК А 23 С 9/133. Спосіб виробництва молочного білково-ягідного продукту / О. А. Савченко, О. В. Грек, С. П. Циганков, Т. В. Пшенична, О. О. Привиденцева, О. М. Очколяс. – № u 2020 06510 ; заявл. 08.10.2020 ; опубл. 06.05.202 ; Бюл. № 18.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34024
dc.subjectбілково-ягідний продуктuk_UA
dc.subjectкоагуляціяuk_UA
dc.subjectчорнична пастаuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва молочного білково-ягідного продукту (Патент на корисну модель № 147377)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
154.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти