Удосконалення технології холодних та гарячих закусок для ресторану вищого класу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарабельська, Яна Олександрівна
dc.date.accessioned2024-09-10T11:11:51Z
dc.date.available2024-09-10T11:11:51Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationКарабельська, Я. О. Удосконалення технології холодних та гарячих закусок для ресторану вищого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карабельська Яна Олександрівна ; наук. керівник Ганна Олександрівна Березова. – Київ, 2024. – 96 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44804
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафе
dc.subjectхолодні та гарячі закуски
dc.subjectтехнологія
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectхолодний цех
dc.subjectгарячий цех
dc.titleУдосконалення технології холодних та гарячих закусок для ресторану вищого класу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Карабельська.pdf
Розмір:
3.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи