Перспективи впровадження інноваційних технологій варено-копчених ковбас для HoReCa

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛіснюк, Володимир Леонідович
dc.date.accessioned2025-03-24T12:03:45Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T11:16:48Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Lisnyuk_Volodumur_Leonidovich_67_10328.pdf: 5311556 bytes, checksum: ae22ed47e84d4dffa18329fc50defd2b (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-03-24T12:03:45Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-03-24T12:03:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Lisnyuk_Volodumur_Leonidovich_67_10328.pdf: 5311556 bytes, checksum: ae22ed47e84d4dffa18329fc50defd2b (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЛіснюк, В. Л. Перспективи впровадження інноваційних технологій варено-копчених ковбас для HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Ліснюк Володимир Леонідович ; наук. керівники Пасічний Василь Миколайович ; Ірина Ярославівна Антоненко. – Київ, 2024. – 127 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46937
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра туристичного та готельного бізнесу
dc.subjectм'ясо птиці
dc.subjectяловичина
dc.subjectсвинина
dc.subjectрегулювання якості
dc.subjectавтоліз
dc.subjectмолочна сировина
dc.subjectрегулятори кислотності
dc.titleПерспективи впровадження інноваційних технологій варено-копчених ковбас для HoReCa
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Lisnyuk_Volodumur_Leonidovich_67_10328.pdf
Розмір:
5.07 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи