Спосіб виробництва хліба (Патент на винахід № 21700)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСкорикова, Ганна Іванівна
dc.contributor.authorКорж, Тамара Володимирівна
dc.contributor.authorКорзун, Віталій Наумович
dc.date.accessioned2014-10-29T11:03:54Z
dc.date.available2014-10-29T11:03:54Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractСпосіб передбачає приготування опари і тіста. Тісто замішують на вибродженій опарі з використанням залишку традиційної сировини, а також додається порошок з морської капусти в кількості 2-5%. The method involves the preparation of dough and pastry. The dough is kneaded for Opare attenuated using the remainder of the traditional raw materials, as well as the added seaweed powder in an amount of 2-5%. Before you make the dough powder reduced.uk_UA
dc.identifier.citationПатент № 21700 А Україна, МПК (2013.01) А23G 3/00. Спосіб виробництва хліба / Г. І. Скорікова, Т. В. Корж, В. Н. Корзун ; заявник та власник Український державний університет харчових технологій. – № а2013 07190 ; заявл. 06.06.2013 ; опубл. 25.11.2013, Бюл. № 22, 2013 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17778
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectопараuk_UA
dc.subjectпорошок морської капустиuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectтістоuk_UA
dc.subjectoparauk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectseaweed powderuk_UA
dc.subjectpastryuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleСпосіб виробництва хліба (Патент на винахід № 21700)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
88.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти