Дослідження технологічних властивостей зерна соризу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПрокопенко, Олеся В'ячеславівна
dc.contributor.authorСупрун-Крестова, Олена Юріївна
dc.date.accessioned2014-07-11T13:39:22Z
dc.date.available2014-07-11T13:39:22Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПроведені дослідження технологічних властивостей зерна соризу говорять про його добру технологічність та дають змогу обгрунтувати можливість подальшого його використання при виробництві круп'яних продуктів швидкого приготування. Past studies of technological properties of grain soryzu talk about its good processability and allow you the opportunity to further justify its use in the production of cereal products to fast food.uk_UA
dc.identifier.citationПрокопенко, О. Дослідження технологічних властивостей зерна соризу / Олеся Прокопенко, Олена Супрун-Крестова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 259-260.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16094
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзерно соризуuk_UA
dc.subjectкруп'яні продуктиuk_UA
dc.subjectтехнологічні властивостіuk_UA
dc.subjectgrain soryzuuk_UA
dc.subjectcereal productsuk_UA
dc.subjecttechnological propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleДослідження технологічних властивостей зерна соризуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
149.pdf
Розмір:
1.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій