Санітарно-гігієнічний контроль виробництв. Конспект лекцій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрегірчак, Наталія Миколаївна
dc.date.accessioned2012-04-26T10:57:22Z
dc.date.available2012-04-26T10:57:22Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ конспекті висвітлено питання організації санітарії і гігієни харчових продуктів, спираючись на правові акти України та Європейського співтовариства. Дана характеристика санітарно-показових мікроорганізмів, які визначають санітарно-гігієнічний стан харчових виробництв. Розглянуті особливості санітарно-гігієнічних вимог до сировини, виробничого процесу, готової продукції, допоміжних ланок у харчових виробництвах. In Synthetic abstract highlights the issue of sanitation and food hygiene, based on legal acts of Ukraine and the European Community. The characteristic sanitary indicative bacteria, which determine the hygienic status of food production. Features of sanitary requirements for raw materials, production process, finished goods, auxiliary links in the food industry.uk_UK
dc.identifier.citationГрегірчак, Н. М. Санітарно-гігієнічний контроль виробництв : Конспект лекцій з дисципліни «Мікробіологія і санітарно-гігієнічний контроль виробництв» для студ. напр. 051401 «Біотехнологія» ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Грегірчак. – К.: НУХТ, 2011. – 175 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/999
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectсанітаріяuk_UK
dc.subjectгігієнаuk_UK
dc.subjectсанітарно-показові мікроорганізмиuk_UK
dc.subjectхарчові виробництва
dc.subjectsanitation
dc.subjecthygiene
dc.subjectsanitation and exemplary microorganisms
dc.subjectfood production
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleСанітарно-гігієнічний контроль виробництв. Конспект лекційuk_UK
dc.typeBook chapteruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
69.02.pdf
Розмір:
1.02 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Курси та конспекти лекцій