Промышленные испытания одноярусной солодосушилки на Бердичевском солодовенном заводе
Вантажиться...
Дата
1986
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Промышленные испытания одноярусной солодосушилки включали определение параметров процесса сушки солода, технико-экономический анализ работы солодосушилки при различных удельных нагрузках солода. Проведено пять циклов сушки свежепроросшего солода из ячменя, соответствующего требованиям ГОСТ 5060-67, при удельных нагрузках 160-
250 кг/м*~ по сухому солоду. Замачивание и проращивание ячменя осуществлялось согласно действующей заводской технологической инструкции в ящичных пневматических солоцорастильных аппаратах, оснащенных шнековыми ворошителями.
Опис
Ключові слова
солод, солодосушарка, промислові випробування, Бердичевский солодовый завод, промышленные испытания, сушка, Berdichevsky malting plant, malt, solodosusharka, scale tests, drying, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Промышленные испытания одноярусной солодосушилки на Бердичевском солодовенном заводе / С. А. Удодов, В. А. Кашурин, В. М. Абаришев, М. С. Нусинов // Пищевая промышленность. — 1986. — № 8. — С. 16-19.