Напрямки поліпшення збереженості харчових продуктів і продовольчої сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorЧорна, Анастасія Іванівна
dc.contributor.authorКаржевська, Олександра Михайлівна
dc.date.accessioned2018-07-20T10:36:40Z
dc.date.available2018-07-20T10:36:40Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПерспективним напрямом є активні оболонки. Основною сировиною є полісахариди. Їстівні покриття захищають продукт від втрати маси. The promising direction is active shells. The main raw materials are polysaccharides. Edible coatings protect the product from loss of mass.uk_UA
dc.identifier.citationНапрямки поліпшення збереженості харчових продуктів і продовольчої сировини / Л. Ю. Арсеньєва, О. С. Шульга, А. І. Чорна, О. М. Каржевська // Формування і оцінювання асортименту, властивостей та якості продовольчих товарів : II міжнародна науково-практична конференція, 23 грудня 2014 р., м. Львів. – С. 204-205uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28048
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзбереженняuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectsavetinguk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectfood productsuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleНапрямки поліпшення збереженості харчових продуктів і продовольчої сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
LCA_Tezy_Konf_23_12_2014.pdf
Розмір:
3.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей