Плоди калини як сировина для харчової промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСоловей, Олена Сергіївна
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2019-04-24T14:14:59Z
dc.date.available2019-04-24T14:14:59Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractВ роботі наведено результати комплексної оцінки пріоритетності деяких сортів калини звичайної для виробництва харчових продуктів. Ягоди калини є високоефективною сировиною харчової промисловості у виробництві сиропів, морсів, цукатів, напоїв тощо. The paper presents the results of a comprehensive assessment of the priority of some varieties of common currants for food production. Berries of Kalina are highly effective raw materials of the food industry in the production of syrups, mozz, candied fruits, beverages, and the like.uk_UA
dc.identifier.citationСоловей, О. С. Плоди калини як сировина для харчової промисловості / О. С. Соловей, В. В. Шутюк, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства: Зб. праць за підсум. VІІІ Міжнар. наук.-практ. конф. вчен., асп. і студ. (17 – 18 квітня 2019 р.). – К.: РВВ НУБіП, 2019.– С.263.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29157
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectягоди калиниuk_UA
dc.subjectвиробництвоuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectberries potatoesuk_UA
dc.subjectproductionuk_UA
dc.subjectraw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleПлоди калини як сировина для харчової промисловостіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
19 04 Solovei VIII MPK NUBiP.pdf
Розмір:
593.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей