Технологічні аспекти виробництва харчових продуктів лікувально-оздоровчого напрямку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, Фаїна Василівна
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.date.accessioned2021-03-10T14:34:29Z
dc.date.available2021-03-10T14:34:29Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractУ публікації висвітлено шляхи удосконалення технолоїї відомого італійського печива біскотті. The publication highlights ways to improve the technology of famous Italian biscotti cookies.uk_UA
dc.identifier.citationКоваль, Ф. В. Технологічні аспекти виробництва харчових продуктів лікувально-оздоровчого напрямку / Ф. В. Коваль, О. С. Павлюченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : збірник матеріалів ХІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю, 3-5 жовтня 2019 р. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – С. 140–141.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32852
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбіскоттіuk_UA
dc.subjectзбагачення бета-каротиномuk_UA
dc.subjectbiscottiuk_UA
dc.subjectbeta-carotene enrichmentuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleТехнологічні аспекти виробництва харчових продуктів лікувально-оздоровчого напрямкуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
209.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій