Технологічні аспекти виробництва харчових продуктів лікувально-оздоровчого напрямку
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У публікації висвітлено шляхи удосконалення технолоїї відомого італійського печива біскотті. The publication highlights ways to improve the technology of famous Italian biscotti cookies.
Опис
Бібліографічний опис
Коваль, Ф. В. Технологічні аспекти виробництва харчових продуктів лікувально-оздоровчого напрямку / Ф. В. Коваль, О. С. Павлюченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : збірник матеріалів ХІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю, 3-5 жовтня 2019 р. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – С. 140–141.