Аналіз факторів, що впливають на процес довготривалого дозрівання м’яса яловичини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФедосов, ВІталій Михайлович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2023-10-18T12:58:50Z
dc.date.available2023-10-18T12:58:50Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractОписано умовиза яких можливе довготривале дозрівання м’яса яловичини при низьких позитивних температурах.uk_UA
dc.identifier.citationФедосов, В. М. Аналіз факторів, що впливають на процес довготривалого дозрівання м’яса яловичини / В. М. Федосов, В. М. Пасічний /// Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів,15–16 квітня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 271uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41229
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectяловичинаuk_UA
dc.subjectдозріванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectbeefuk_UA
dc.subjectmaturationuk_UA
dc.titleАналіз факторів, що впливають на процес довготривалого дозрівання м’яса яловичиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.pdf
Розмір:
564.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей