Підвищення ефективності роботи машини для формування м'ясних хлібів
Дата
1994
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати досліджень основних напрямків підвищення ефективності роботи формувальної машини, викладено раціональні величини вакуумування фаршу та його нагнітання в форми.
The results of studies of key areas of improving the efficiency of the molding machine, set out the rational values of vacuum stuffing and forcing him into shape.
The results of studies of key areas of improving the efficiency of the molding machine, set out the rational values of vacuum stuffing and forcing him into shape.
Опис
Ключові слова
підвищення ефективності, формувальна машина, м'ясний хліб, improved, molding machine, meat loaves, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Орлов, Л. О. Підвищення ефективності роботи машини для формування м'ясних хлібів / Л. О. Орлов, В. Л. Яровий, М. Г. Янковий // Пищевая промышленность. - 1995. - Вып. 40.