Production of meat products for health purposes

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKolomiets, Ilia
dc.contributor.authorMoskaluyk, Oksana
dc.contributor.authorHaschuk, Olexandra
dc.date.accessioned2024-06-07T10:36:11Z
dc.date.available2024-06-07T10:36:11Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractОднією з важливих складових сучасного оздоровчого харчування являється щоденне споживання продуктів рослинного походження, що є джерелом більшості вітамінів, провітамінів, мінеральних речовин та харчових волокон. Продукти функціонального, оздоровчо-профілактичного призначення призначені сприяти профілактиці захворювань, покращення захисних функцій та створення умов для підвищення здатності організму протидіяти несприятливому впливу навколишнього середовища. Одночасно вони повинні або служити збереженню здоров’я, або відновленню. Значної проблеми набуває недостатнє надходження низки мікроелементів, зокрема йоду
dc.description.abstractOne of the important components of modern healthy nutrition is the daily consumption of plant-based products, which are the source of most vitamins, provitamins, minerals and dietary fibers. Functional, health-prophylactic products are designed to promote disease prevention, improve protective functions, and create conditions for increasing the body's ability to counteract adverse environmental influences. At the same time, they should either serve to preserve health or to restore it. Inadequate supply of a number of trace elements, particularly iodine, becomes a significant problem
dc.identifier.citationKolomiets, I. Production of meat products for health purposes / I. Kolomiets, O. Moskalyuk, O. Haschuk // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 1. – С. 293.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7090-6834
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2726-5271
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43386
dc.language.isouk
dc.subjectфункціональні продукти
dc.subjectпродукти оздоровчо-профілактичного призначення
dc.subjectморські водорості
dc.subjectfunctional products
dc.subjecthealth and preventive products
dc.subjectseaweed
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleProduction of meat products for health purposes
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
293.pdf
Розмір:
266.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей