Теплофізичні дослідження їстівного покриття/плівки
| dc.contributor.author | Шульга, Оксана Сергіївна | |
| dc.contributor.author | Чорна, Анастасія Іванівна | |
| dc.contributor.author | Іванов, Сергій Олександрович | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-23T08:02:12Z | |
| dc.date.available | 2018-07-23T08:02:12Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Встановлено теплоту випаровування води та теплоємності зразків біодеградабельного їстівного покриття / плівки. Досліджувалися два зразки, які є найбільш оптимальними до використання. Різниця між зразками полягає у додаванні ПВС до складу одного зі зразків. Вміст вологи у висушеній плівці / покритті становить 6%. Встановлено характер видалення вологи зі зразків та вплив складових на даний процес. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Шульга, О. С. Теплофізичні дослідження їстівного покриття / плівки / О. С. Шульга, А. І. Чорна, С. О. Іванов // Розвиток технічних наук: проблеми та рішення : міжнародна науково-практична конференція, 27–28 квітня 2018 р., м. Брно (Чеська Республіка). - 2018. – C. 101-104. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28068 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | їстівне покриття | uk_UA |
| dc.subject | їстівна плівка | uk_UA |
| dc.subject | теплофізичні характеристики | uk_UA |
| dc.subject | edible coating | uk_UA |
| dc.subject | thermophysical studies | uk_UA |
| dc.subject | edible film | uk_UA |
| dc.subject | кафедра експертизи харчових продуктів | uk_UA |
| dc.title | Теплофізичні дослідження їстівного покриття/плівки | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |