Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследования режимов охлаждения и содержания молочного жира.
Researches of the cooling modes and maintenance of milk fat.
Researches of the cooling modes and maintenance of milk fat.
Опис
Бібліографічний опис
Степаненко, Т. А. Влияние режимов охлаждения на получение фракций молочного жира // Известия высшых учебных заведений : пищевая технология. - 1973. - № 1. - С. 62-65.